Lettori fissi

lunedì 18 novembre 2013

ANTIPASTO DI PESCE FINTO

Ciao bellissime!!
Oggi vi do una ricetta semplice semplice come piace a me ,ma di sicuro effetto per i vostri ospiti! Allora iniziamo? eccovi le dosi per uno sfizioso : PESCE FINTO!
1 kilo di patate - una scatola grande di tonno rio mare - olive verdi a piacere e 1 nera per formare l'occhio - maionese - sale e pepe-prezzemolo-
Non dovete far altro che sbollentare le patate, una volta cotte sbucciatele e riducetele in purea,aggiungete un po di sale e pepe, la scatola di tonno rio mare, qualche oliva verde a pezzettini piccoli e maionese a piacere, dovrà formarsi un bell'impasto morbido-Trasferite il purea in una forma ( io avevo proprio quella di un pesce) e, rovesciate il tutto in un piatto, abbellite con l'oliva nera per l'occhio e qualche ciuffetto di maionese e prezzemolo!

bello vero?

E vedrete che bella figura che farete con i vostri ospiti, a me piace un sacco perchè è facilissimo da fare e buono buono da mangiare! Ciao a presto!

giovedì 7 novembre 2013

BOMPENSA- SAPORI DI CAMPO

Buona serata amiche mie! oggi non sapevo cosa cucinare, penso che capiti un po a tutte  qualche volta, e allora , pensa che ti ripensa, ho aperto la dispensa per vedere se mi veniva qualche idea e ops! dove cade l'occhio? su un bel pacco di pasta Bompensa!

Gli strozzapreti! che buoni! e allora mi viene un idea per realizzare una ricetta buona con qualche ingrediente che trovo nel frigo! Mi sono inventata una ricetta e sinceramente ho avuto un gran successo in famiglia!
Ecco gli ingredienti per 4 persone:
2 melanzane - 1 wurstel di quelli grandi - una decina di pomodorini piccoli - mezza cipolla - olio Bompensa - 400gr. di pasta Bompensa -
Iniziate mettendo un pò d'olio extra vergine Bompensa in una padella,tagliate mezza cipolla a pezzettini e,
aggiungete le 2 melanzane tagliate a dadini e fate rosolare per 5 minuti,
tagliate anche lo wurstel a dadini e aggiungetelo al soffritto,
fate cuocere ancora 5 minuti e aggiungere i pomodorini

fate cuocere il sughetto e alla fine salate a piacere! Nel frattempo mettete la pentola con l'acqua sul fuoco,quando bolle salate e buttateci la pasta!
A fine cottura, mescolate la pasta al sugo preparato una bella manciata di formaggio e voilà, il piatto è pronto!!

Che ve ne pare? sinceramente con questa pasta di farro Bompensa era difficile sbagliare!
grazie Bompensa!

lunedì 4 novembre 2013

MIKADO FATTI IN CASA

Ciao bellissime,state bene?
se siete stanche, malate o arrabbiate, oggi vi addolcirò con una ricetta semplice che ho trovato sul web, ma di un buonooooooooo!!
MIKADO o una specie, ma come si dice, è il sapore che conta e questi devo dire che sono buonissimi, certo è la prima volta che li preparo, sicuramente la prossima volta mi verranno meglio!Prima di darvi la ricetta ci tenevo a dirvi che io, come avrete sicuramente notato,, non sono tanto precisina  facendo le foto come si trovano sui giornali, belle e perfette, ma , dovete accontentarvi, sono una casalinga e non certo una professionista ( e chi se ne frega!!)
 questa è la ricetta:
250 gr di farina-100 gr di zucchero-80 gr di burro-un pizzico di sale-mezzo bicchiere d’acqua-200 gr circa di cioccolato fondente-100 gr di granella di nocciola

Mettete la farina nella planetaria insieme al burro ,lo zucchero, il pizzichino di sale,e  incominciate ad impastare, aggiungete il mezzo bicchiere d' acqua,  alla fine  deve risultare un impasto morbido ma non troppo! 

Prendete una teglia e rivestitela con carta da forno.
Adesso, con tanta , ma tanta pazienza, prendete un pezzettino d’impasto e lavoratelo arrotolandolo con le dita, date la forma di un bastoncino,e  andate ad adagiarle sulla teglia.


Mettete tutto in forno a 190 gradi per 10 minuti, stando attenti a non bruciarli!
Prendete la cioccolata fondente,ma se preferite quella a latte o quella bianca(infatti la prossima volta li farò con la cioccolata bianca) fatela sciogliere a bagnomaria oppure in microonde.
Una volta che i bastoncini si saranno raffreddati una alla volta con l’aiuto di un pennello da cucina andate a rivestirli per 3/4 della loro lunghezza con la cioccolata , spolverate con la granella di nocciole, e fateli raffreddare sulla graticola del forno!



Bè , come vi ho detto, per essere la prima volta ,non sono venuti malaccio ma prometto che la prossima volta migliorerò! 
Ciaooooooooo!!